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たんぽぽだより

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玄米甘酒

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玄米甘酒 濃縮タイプ。いろいろに使えるすぐれものです。ドレッシング、煮物、漬物、アイスクリーム、豆乳カスタードなどなど。先日はこれを少し入れたスコーンをいただきました。味にコクがあってとってもおいしかった。でもまたしても我が家の子供たち、あっというまに食べちゃって写真が撮れませんでした~(T_T)

夏の半断食にも良いです。たまにはお腹を休めてみると身体が楽~になりますよ。
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# by tanpopo831 | 2012-08-06 16:16 | おすすめの食材

海苔巻き

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今日は夫の実家へ。夫の母は私が作った料理をいつも「美味しい 美味しい」と食べてくれます。
海苔巻きはそんな母の好物。喜んでくれる顔を思い浮かべながら、一本一本巻きました。

すし飯は今日は五分搗き米で、具には胡瓜や大葉を入れて夏向きにしました。
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# by tanpopo831 | 2012-08-04 13:01 | メニュー

切り干し大根の煮物

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私がマクロビオティックの勉強をした、リマクッキングスクールで習った基本食です。
基本食はどれも地味なお料理ですが、とても手間をかけて作られます。素材の美味しさを引き出し、シンプルな調味料で時間をかけて仕上げます。だから食べると元気がでるんですね~(^_^)

この煮物を蒸しパンやおやきの具にして食べるのもおすすめです。たくさん作ってアレンジを楽しんでます。
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# by tanpopo831 | 2012-08-02 14:54 | メニュー

バナナジュース

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暑くてからだも陰性なものを欲しがりますね。でもお砂糖たっぷりのジュースやアイスは口に入れるとすぐ、からだが「もうこの一口でいいよ」と言ってくるので、あまり飲んだり食べたりしません。

このバナナジュース、暑~い日にはほんと美味しいんです。
バナナ、豆乳、玄米クリームで作りました。
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# by tanpopo831 | 2012-08-01 14:33 | スイーツ

ポテトとバジルのサラダ

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陰性なじゃがいもも夏にはよく食卓に登場します。バジルとあわせて爽やかなサラダのできあがり。

今日はお気に入りの染付の器に盛りつけました。染付けの良し悪しはその線の正確さと豊かな表現力で決まると思います。武者千夏子さんは本当に素晴らしい作家さんです。彼女の器を使うとパッとお膳が華やかになって、嬉しいのです。
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# by tanpopo831 | 2012-07-31 16:24