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たんぽぽだより

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<   2015年 06月 ( 4 )   > この月の画像一覧

久しぶりのお弁当写真です

「お弁当写真をアップして~」と、リクエストがありましたので、撮ってみました。Mさん参考になるかな?笑

我が家の弁当は、夫、高校生、小学生の分を毎日作ってます。

キャラ弁とか全くなし。地味弁ですが(笑)
この日はおとーさんは打ち合わせで外食です。
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車麩とズッキーニ、玉ねぎ、人参の味噌炒め
茹でいんげん
ひじきとビーツのマリネ
分搗きごはん
人参葉とじゃこ、油揚げ、胡麻、生姜の自家製ふりかけ
梅干し

なんと、この時期に無農薬ビーツが手に入りました。この辺りは今が収穫時期なのですかね~。アクがすくなくてあまーいビーツ。美味しかったです!


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by tanpopo831 | 2015-06-25 09:48 | こどものこと

7月9日(木)和食メニューのレッスンをします。

7月9日(木)に出張レッスンをします。
今回は奈良市朱雀にあるTさま(たんぽぽレッスンのご常連さまです)のご自宅での開催です。
初参加のかたもウェルカム!とのことですので、ご希望の方はぜひお越しくださいませ。
残席少なくなっています。お早目に~。


レッスンメニューは

ヒエのサラダ
トウモロコシのすり流し
茄子の泥亀煮
の3品5000円となります。

他には、ご飯、デザート、お飲物が付きます。
お待ちしています!

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お問い合わせ、お申し込みはホームページのお問い合わせフォーム 
またはメールアドレス info☆tanpopo831.com まで ☆を@に変えてください

メールでのお返事は2・3日中に必ず差し上げています。もし届かない場合は、お手数ですがもう一度ご連絡をお願いします。なお、ご連絡が可能なメールアドレスと電話番号の両方をお知らせください



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by tanpopo831 | 2015-06-18 16:16 | 教室のおしらせ

森カフェさんでの出張レッスン、終わりました。

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先日の森カフェさんでのレッスンは雨の中みなさまお越しくださりありがとうございました。

基本食の高野豆腐と切り干しの煮物、アラメ玉ねぎのほか、もちきびとトウモロコシの卵焼き風の3品をレッスンしました。

アラメなどあまり馴染のない食材などもありましたね。とても必要なものですので(女性は特に)、おさらいして定番メニューに加えて下さると嬉しいです。


さて、たんぽぽレッスンの自宅教室再開は、9月からとなります。

お待ちいただいている皆さまには申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いします。

秋には初心者コースも設けるつもりです。基本からしっかり学んでみたい方、ぜひお越しくださいね。(詳しくは後日ご案内します。)

梅雨入りし、お身体も少しつらく感じる方もおられることと思います。どうぞご自愛くださいませ。


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by tanpopo831 | 2015-06-05 23:25 | レッスン風景

サダコロさんでの出張レッスンでした

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先日、31日はパン屋サダコロさんでのレッスンでした。

さださんのお店は木津川市ののんびりした住宅と畑に囲まれた一画にあります。

気持ちのいい風がよく通るお店で、さださんの作ったパンが毎週木金土の3日間並びます。

このパンが、ほんとに美味しっくって、大好き。妥協しない素材選びと丁寧な作業で作るパンは粉の風味がとてもよく、すっきりクリアな味わいです。

美味しいパンに合わせるおかずをマクロで作りました。

大豆たんぱくの野菜煮込み、人参スープ、ジャーマンポテト、豆乳クリーム(ラズベリー味)。

たんぽぽレッスンが初めての方もおられ、少し基本的なことなどもお話ししながら実習しました。

かぼちゃが苦手だったUさま。初めてかぼちゃが美味しいと感じられたとおっしゃってくださって、嬉しいです。

ちょっとした調理のポイントが大きく味に影響します。

ぜひ、おさらいして作ってみてくださいね。


詳しくはさださんのブログをご覧ください→ 




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by tanpopo831 | 2015-06-03 23:05 | レッスン風景