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たんぽぽだより

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森カフェさんでの夜ごはん、満席となりました

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今週31日(土曜日)のいつか森になるカフェさんでの夜ごはんイベントは、おかげさまで満席となりました。

ありがとうございます!!

心をこめてお作りします

夏の終わりにマクロビオティックのごはんで楽しいひと時を過ごして頂ければ嬉しいです

森カフェさんは明日、明後日は定休日ですが、金曜、当日とキャンセル待ちを受け付けています

ご希望の方はお気軽にお電話でお問い合わせくださいませ

いつか森になるカフェ 0742318433


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by tanpopo831 | 2013-08-27 16:56 | 教室のおしらせ

9月のレッスン日程のお知らせです

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現在参加者募集中のレッスンは

9月5日(木)       ラタトゥイユ、混ぜ込みタイプのお焼き、
               甘い野菜の蒸しケーキ
    この日は小さなお子様の幼児食にもなるメニューです

  12日(木)       小豆かぼちゃ、高きび餃子、パウンドケーキ

               
   
          
  15日(日曜レッスン) フルーツタルトとココアパウンドケーキ

   19日(木)       フルーツタルトとココアパウンドケーキ

  26日(木)       小豆かぼちゃ、胡麻豆腐、野菜マリネ
                 残り1席空きがございます
となっています。

上記以外の日程、メニューでご希望の方はたんぽぽ料理教室までお問い合わせください。

お問い合わせ、お申し込みはホームページのお問い合わせフォーム 
またはメールアドレス info☆tanpopo831.com まで ☆を@に変えてください


今週土曜日に予定しています、いつか森になるカフェさんでの夜ごはんイベントは、締切が水曜と告知されていましたが、定休日のためご検討くださっている方は、お早めに森カフェさんまでご連絡くださいませ。

いつか森になるカフェ
奈良市神功4丁目25-101
TEL : 0742-31-8433
OPEN : 11:00 ~ 17:00
CLOSE : 水・木




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by tanpopo831 | 2013-08-26 16:07 | 教室のおしらせ

山の上マーケット2013

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今年も行ってきました。南山城村童仙房で開催の山の上マーケット

お天気はあまり良くなかったけれど、大雨にはならず涼しくってイベントびよりでした

会場では知ってる人に出会う出会う。「こんにちは」から始まり立ち話で盛り上がることしばしばで

私自身、そしてたんぽぽ料理教室としても去年から一年でずいぶんと土地に根を張ったなーと感じます

山の上マーケットは、出店されている方が本当に気持ちの良い方ばかりで、それぞれ自分の作っているものにとても愛情と自信を持っておられるのが伝わります
だからなんでしょうね、皆さんのパワーをいただいて、前向きに、さあ私も頑張るぞ!という気持ちになります

ありがとうございました

来年も楽しみです!!

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by tanpopo831 | 2013-08-25 07:50 | お出かけ

我が家の定番、夏のお惣菜

連日の厳しい暑さ、体もきついですよね

でも、冷やしすぎにはご注意です
ウリ科やナス科のお野菜がたくさん出回ってますが、あまり生で食べてばかりいると秋に体調を崩します

かと言って焼肉などガッツリというのも、焼いた、エネルギー量の多いお肉などは体に熱をこもらせますので、夏バテを招きやすくなります

気をつけてくださいねー

うちの夏の定番お惣菜

ナーベラー(ヘチマ)の味噌炒め
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きゅうりの葛煮生姜風味
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味噌や葛を使って陰性に偏りすぎないように調理します

ほっとする味です

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by tanpopo831 | 2013-08-23 13:38 | メニュー

ブルーベリー盛り盛りタルト

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来月予定のフルーツタルトレッスン、フルーツは季節のものを使います。

昨日は、試作でブルーベリーをたくさん使って作りました。それにしても盛りすぎ?

おうちで作るスイーツならではの盛り放題^^

ナパージュのキラキラも綺麗でしょ~。りんごジュース、寒天パウダー、葛粉、天日塩で作ります

美味しいですよー、ご参加お待ちしています!!


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by tanpopo831 | 2013-08-21 15:27 | スイーツ

平日スイーツレッスンの参加者を募集中です

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フルーツタルトとココアのパウンドケーキをご一緒に作りませんか?

乳製品、白砂糖、卵フリーのお菓子。優しい味わいだけど、物足りなさは感じず美味しいですよ!

ご参加お待ちしています!

この他に講師の方でマクロビオティックのランチをご用意します

レッスン料金は4500円です

スケジュールのお問い合わせ、お申し込みはこちらから→ 

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by tanpopo831 | 2013-08-20 07:31 | 教室のおしらせ

ちゃんぶくろ

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奈良、和歌山の山間部では、ほうじ茶でお粥を炊く茶粥を昔からよく食べます
その際に使われるのが、ちゃんぶくろ(茶袋)といわれるもので、だいたい晒し木綿の袋で作ったものに茶葉を入れて鍋で煮出し、そこへ洗った米を入れて炊きます
私はこの茶粥が子供の頃から大好きで、暑い食欲のない時にでも、朝から茶粥だと何杯もおかわりして食べてました(^_^)

先日ならまちのカウりさんで、竹かごに編まれたちゃんぶくろを見てこんなのもあるんだなと嬉しくなり、一つ購入しました
一個ずつ手作りでとても丁寧に作られています
麦茶を入れて煮出してもいいですね
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他には、小さなおにぎり1個だけ入れたり、ハーブを入れてお風呂に入れたり、いろいろに使えそうです
水に浸けると、竹が水分を吸って膨張し蓋がしっかり閉まるので、中味が飛び出すこともないです
よくできた、生活雑貨だと思います


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by tanpopo831 | 2013-08-17 15:25 | 道具、器

風立ちぬ

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映画「風立ちぬ」を観ました
きれいな、美しい映画でジーンと胸を打たれるところもあり、さすがジブリだなーと感心しました
ジブリ作品登場人物の惹かれるところは、いつも何かに一生懸命に生きているというところ。派手さはなくても、日常の暮らしを大事に積み重ねていく姿勢。繕ったり、耕したり、勉強したり、料理したり、手をかけて生きることがやはりいいなーと思います。そういうことを大事にせざるを得ない時代が来ているとも感じます

映画は、大正から昭和の風景が描かれているのですが、いつもながら緑、里山の描き方が丁寧です
宮崎さんも言っていますが「空はすみ、水は濁らず」の時代。あの頃は本当に緑あふれる美しい国だったんだろうなーと思いました

物語は、零戦設計者堀越二郎と文学者掘辰雄を絡めて作られています。戦争があった時代にモノ作りをする人の生き様。零戦をつくった人間としての葛藤はもう少し描かれていても良かったかなとちょっと残念な感もありました。人の命を奪うものをつくってしまった苦しみの上にそれでも「生きねば。」となるはずなのですから
なんだか今の状況をおもえば、原発をつくった人たちと重ねて観てしまうのは私だけではないように思いますが・・・

でも、なかなか良い映画でした。堀辰雄「風立ちぬ」また読んでみよう

子供には難しい内容かもしれません。一緒に観に行ったら、お父さんお母さんが感想を言ったりするのを聞きながら何か感じとってくれるんじゃないかなー



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by tanpopo831 | 2013-08-16 10:25 | お出かけ

奈良燈花会

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奈良の夏のイベントといえば燈花会。今年も行ってきました

よくこんなに沢山のローソクを期間中毎日つけたり消したりできるなーと感心します

興福寺の五重塔は、いつもとは違う感じ。月の光に照らされて優しい女性的な雰囲気です
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奈良も暑い日が続いていますが、夕べも夜には涼しい風が吹いて、気持ちが良かったです
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by tanpopo831 | 2013-08-14 17:20 | お出かけ

9月のスイーツレッスンメニュー

9月スイーツレッスンは、フルーツタルトとココアパウンドです
タルトのフィリングには、人気の豆乳バニラカスタードも作りますよ!フルーツは季節のその時手に入るものを使います
ココアパウンドも簡単に焼ける基本的なケーキです
ご一緒に作りませんか?
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この他に講師の方でマクロビオティックのランチをご用意します

レッスン料金は4500円です

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by tanpopo831 | 2013-08-12 16:59 | 教室のおしらせ