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たんぽぽだより

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持ち寄りランチ

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お友達のMさんちで持ち寄りランチ

Mさんと私は「よく似てるねー」といろんな方から言われます
姉妹のよう、と。どちらがお姉さんに見えるかは結構気になるところです 実は私が3才上ですが(^_^)
初対面の方から「あ、たんぽぽさんでしょう、Mさんに似てるから分かりましたー」とびっくりさせられることも度々あります

お料理が好きなところとか、洋服、雑貨の好みがよく似てるところとかもあり、冗談交じりにどっかで先祖が繋がってるのかもねーと言ってます

そんな彼女のお宅でいただくお料理は、本当にくつろげて、おいしく、おしゃべりも楽しい!

Mさんの作ってくれた、キャベツと鶏肉のピリ辛タレかけ、トマトのサラダ
私の作った、なすのババガヌシュ、夏野菜ちらし寿司、蓮根ボール

ごちそうさまでした!

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by tanpopo831 | 2013-07-31 22:50 | ご縁の人

赤紫蘇ジュースとしば漬け

もう、赤紫蘇の時期は終わったなぁと思っていましたら、少しだけ手に入ったのでラッキー♪

紫蘇ジュースとしば漬けを作りました

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氷が浮いてたらもうちょっと涼しげな写真なんですけれど(^_^;)実は今年の夏は氷を作ってません
適度に冷やしていただいてます

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しば漬けは、梅干し作りの容量で紫蘇をしっかりとあく抜きして、塩を振って脱水しておいた茄子ときゅうり、新生姜と一緒に漬け込みました
2~3日目くらいから食べられます
赤紫蘇の香りがとても爽やかで、市販のものとは比べ物にならないくらいです
刻んでご飯に混ぜても美味しいでしょうねー


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by tanpopo831 | 2013-07-30 16:40 | メニュー

久しぶりに

昨日は久しぶりに梅田にでました
何年ぶりだろう?あまりに風景が変わっていてびっくりです
昔この近くでOLやってたんですけど、全く知らない街に行ったみたいでした

韓国から帰省中のSちゃんと、次女と同い年のRくんと会って楽しくおしゃべり&ランチ
鱧の天ぷら定食をいただきました
白米が真っ白で眩しい~(^_^;)
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Sちゃんはご主人の仕事でカナダ、韓国で長年生活されており、海外の学校事情、子育ての話など興味深く聞きました
Rくんは日本語、ハングル、英語の3カ国語で流暢に話が出来て、娘はそんな人に会ったことがなく「日本人なのにすごいねー」と感動してました
外国で育ってきた彼にはどんなふうに日本が見えてるんだろうなー

また帰ってきたら会いたいです

お土産に、韓国の箸置きをいただきました
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面白い形です、韓国の食器ってもっとシンプルなイメージがあったので驚きました
ここにスッカラとチョッカラを置くんだそうです
椿の柄が可愛らしい、箸置き以外にも使い道がありそうです

酸味が爽やかな五味子茶も美味しかった
呼吸器、腎機能、消化機能を整える漢方薬
赤い綺麗な実は酸味、甘味、辛味、苦味、塩味の五つの味をもっているので、その名前が付いてるのですって
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ありがとうー


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by tanpopo831 | 2013-07-29 16:37 | お出かけ

こわいおはなしを聞く会

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ご近所の絵本屋さん、いちいの木さんで開催のおはなし会に行ってきました

毎年夏休みに子供向きのこわいお話会があり、これがとても素敵なんです

ストーリーテリング形式で、ろうそく1本の灯りのもとで語られるお話の数々が豊かな表現力でくりひろげられ、物語の世界にすっかり引き込まれてしまいます

今日は、たくさんあったお話の中でも、「耳なし芳一」が迫力ある語り口で、琵琶の音、悲しむ亡霊たちのすすり泣き、鎧のがちゃがちゃと鳴る音など、もう身に迫るものがあり、すっかり魅了されてしまいました

怖がりの次女は涙目になってましたが、しっかり最後まできいていて楽しめたようです

お話をきくのって、いいですね、子供はもちろん大人になっても誰かに読んでもらったり、語ってもらったりすると心が緩んで、ほーっとします

いちいの木さんはセレクトされてる絵本が私のツボにはまるものが多く、時々ふらりと立ち寄ってパラパラとページをめくるのが楽しい(^_^)
こんな本屋さんが近くにあって良かった

こわいおはなしを聞く会、来年もまた行こう~


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by tanpopo831 | 2013-07-26 21:44 | お出かけ

梅シロップ

先月漬けた梅シロップ、もうそろそろいい感じになったので早速味見してみました

サン・ブノワ炭酸水で割っていただきます
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爽やかな梅のよい香り~、玄米水飴の優しい甘さ

子供も大好きです

あっという間になくなりそう、危ない危ない(^^;

なくならないうちに次は梅シロップ寒天を作ろう~

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by tanpopo831 | 2013-07-25 15:56 | メニュー

夏のお惣菜

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暑くても毎日ご飯は作らなきゃ~

なんとかラクにすませたいなーと思うときもあります

今日は焼き野菜をたっぷり、梅干し入りのマリネ液に漬け込みました。

焼いて漬け込むだけの簡単メニュー♪

梅酢や梅干しの酸味がさっぱりとして食欲が出ます
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ご飯のおかずにも良いですが、そうめんに合わせるとまた美味しい!

青じそ、みょうがなどたっぷりのせて食べると清涼感もあり、家族にも好評でした

我が家の、夏のお惣菜の定番です


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by tanpopo831 | 2013-07-24 16:05 | メニュー

登山の行動食いろいろ

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夫の夏山登山のため、行動食(山で食べる携行食です)を準備しました

簡単にぱっとつまめるものが良いと言われ、グラノラバーやパウンドケーキを焼きました

グラノラバーは梅干しとアラメ入り、パウンドケーキは干しあんず入入り
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他には、玄米ぽんせん(これはパック入り味噌汁に湯をさして、一緒に入れたら簡単におじやができます)

炒り玄米(私はこれ大好き、自分のおやつにも食べたりします)

梅酢(これはもう特におススメ、スペシャルドリンクの素。お水で割って飲めば、疲労回復が早く、怪我もしにくくなります。過剰に喉も乾いたりしません)

あとはレモンや梅干しも持っていくそうです

チョコレートなどのお菓子より穀物たっぷりの行動食の方が、持久力もつきますよ

無事に帰って来ますようにー


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by tanpopo831 | 2013-07-23 17:05 | メニュー

土用の丑の日なので精進蒲焼を作ってみました

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参院選挙の結果はやはりという感じでした
憲法改正して子供を戦争に送り出すなんてこと絶対あってはならない
どうかそんな事になりませんようにと、祈る思いです
原発再稼働、被曝、TPP、憲法改正、すべて命につながる問題なのに・・・


今日みたいな日はテレビは消して、黙々と無心に料理を作ります
土用の丑の日、うなぎは希少になってますが、精進蒲焼ならいつでも作って食べられます!
ごぼう、蓮根などの根菜をすりおろして、豆腐や地粉と合わせ、板海苔にのせてカラッと揚げたものにタレをつけていただきます
根菜の旨みが濃くて美味しい!
お弁当に入れてもいいでしょうね~

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by tanpopo831 | 2013-07-22 14:53 | メニュー

時雨味噌、頑張って刻みました

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時雨味噌のレッスン、ごぼう、人参、レンコン、玉ねぎをひたすら刻みました
ほんと大変な作業でしたが、頑張って味の良いものが出来ましたね、お疲れ様です
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今月、このメニューは2回目でしたが、同じ材料で、同じように作っても作り手が違えば味が本当に変わって面白いなーと思いました
今日は野菜の甘味がしっかりと出ていた時雨味噌でした(^_^)

作り手が違えば・・・ということは、畑でも同じことがあるそうです
今日お越しのTさんは自然農の畑作りをされていますが、土地、種、時間、など条件をすべて同じにして複数の方が同じように蒔いたら、驚く程に生育スピード、実のつき方、育つ野菜、育たない野菜が違うそうです。まるで、蒔いた人に合わせてその人に必要なだけ育つみたいと、不思議ですね~

豆乳バニラプリンもおいしく出来ました、混ぜて火を入れるだけの超簡単レシピなので、また作ってみてくださいね
豆乳臭くなくて好評でした!
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お知らせ
あすから通常レッスンは9月4日まで夏休みとさせていただきます
9月レッスンのお知らせは8月初旬にブログにてお知らせします
スイーツはフルーツタルトが入りますよ!お楽しみにー


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by tanpopo831 | 2013-07-21 21:47 | レッスン風景

子供たちは明日から夏休み

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庭のカサブランカが満開です、大きすぎて手に余る感じ、写真もうまく撮れてません(^^;
でも、小さな庭中いい匂いになってます

今日で子供達は1学期が終了、明日からいよいよ夏休みです
私は、忙しくて熱い夏休みのスタート、いろいろと予定も入ってます
レッスンはキッズをやります(小、中学生対象、ベジピザレッスン、お子様お一人3000円)
お申込み受付中なので、ご興味ある方はお問い合わせくださいね

そして明後日はいよいよ選挙、みなさん投票に行きましょうね
若い人の投票率が激しく落ち込んでますが、「あなたの1票はあなたの未来を決める大きな1票、選挙に行っても何も変わらないなんて言わないで」と言いたい
若者目線がない政策というけれど、そうさせないために必ず投票して欲しい
お母さん、子供が小さいうちから家族で政治の話、一杯しましょう

原発、憲法9条、社会保障、心がざわざわします
そんな人多いんじゃないかな

ジブリの宮崎駿さん、小冊子「熱風」7月号でついに語っています
http://www.ghibli.jp/docs/0718kenpo.pdf
「憲法を変えることについては、反対に決まっています。
選挙をやれば得票率も投票率も低い、そういう政府がどさ
くさに紛れて、思いつきのような方法で憲法を変えような
んて、もってのほかです。本当にそう思います。」

母として考える夏です


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by tanpopo831 | 2013-07-19 11:09 | おもうこと