今日の水キムチ

今日はオーガニックマーケットin大和郡山に行ってきました

しばらくお休みと聞いていたので、がっかりしていましたら、今月は郡山で、来月からはまたJR奈良駅前に帰ってくるとのことで、嬉しい限りです！！

さっそく郡山まで車をとばして行ってきましたよ

お写真はありませんが、郡山城址の追手門広場で行われていて、お堀や、お城の雰囲気がのんびりとして良い感じでした

そこで買った今日のお野菜、木津自然農さんの日野菜！細長い赤紫の大根です

これを水キムチにしてみました

水キムチは、韓国に在住の友達に聞くと、お汁がメインで、どちらかというと薄い塩味の、発酵させた漬物のスープみたいなものだそうです

乳酸菌スープみたいなものでしょうか
汁ごといただくので、辛くなく優しいお味ですよ

上新粉をいれるそうですが、私は甘酒を使います

コクがでて、美味しいですよ。糸唐辛子を少し入れましたがなくても大丈夫、お子さんでも食べられます

日野菜水キムチは、うっすら桃色できれいですねー



◆お知らせ◆

１２月おせちレッスンですが、現在予定しているお日にちが

１２日（木）　満席となりました
１５日（日）　満席となりました　

両日ともキャンセル待ちを受付中です

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