平田シェフのパティシエ講座 アイス、ソルベ、グラニテ♪

平田シェフの講座も、今回が7回目です　早っ

今日は、基本のアイスクリーム＆ソルベの技法を学びました

豆乳バニラアイスクリーム
マンゴーソルベ
大葉と生姜のグラニテ
ゴマのチュイル入りマンゴーソルベ
クッキーサンドアイスクリーム




シンプルな材料で作った自家製アイスは、後味がとてもさっぱりとしていました

舌に残る油っぽい添加物臭さがないアイス、「やみつきになっちゃいそうだね～」とワイワイ盛り上がりました

あー私、こんなアイスが作りたかったんです。感動(ToT)

特に大葉と生姜のソルベは夏の高原のような爽やかな味！とっても美味しかったです！！



◇お知らせ
明日から3日間、九州の方へ行ってまいります
娘からのリクエストで決まった熊本県人吉への母娘二人旅です
天然母娘なので、どんな道中になるやら・・・

申し訳ありませんが、お問い合わせのお返事は金曜日以降になります
よろしくお願いします


ブログランキング参加中
応援よろしくお願いします

にほんブログ村