玄米クリームをレッスンしました

今日のレッスンは、玄米クリーム、すいとん、そしておまけでもう一つ、海苔巻きの3品でした


玄米クリーム、よくぞリクエストしてくださいました！
こんなに手のかかるお料理なのに、リクエストくださったNさんは、すでにおうちで2回も予習済みで、それをお聞きしただけでじーんと胸が熱くなりました
絶対美味しくできること間違いなしです！！

マスタークックで玄米を炒る、火の入れ加減が本当に難しくいくつかポイントがありました

そのあと今日は圧力鍋でお粥に炊いたものを、晒し袋や晒し布で濾していきます。熱いので大変

次に濾したクリームをもう一度鍋に戻してお湯を加え、火を入れて完成

甘くてほんとーーーに美味しい玄米クリームが出来ましたよ

こんなに大変なものだけど、これは習えて良かった良かったと何度もおっしゃってくださり、嬉しかったです！
基本食の大切さをあらためて感じておられました

玄米菜食されているお母さんの母乳のような味がする玄米クリーム、だから離乳食のスタートメニューなんですね

こんなのを食べさせてもらえる赤ちゃんは本当に幸せ


すいとんは幼児食としても良いし、家族みんなで美味しくいただける料理です
せっせとちぎっては鍋に入れていきます
野菜のコクのでたスープを吸ったすいとんがもちもちでたまらない旨さです


今日のデザートはクリームブリュレでした、ああっ写真撮るのを忘れて、少しなくなってますが・・・



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