豆腐チーズケーキ

あっという間にバタバタ過ぎたGWでした
子供が大きくなると、家族揃ってというのがなかなか難しいなーとちょっとさびしくもあります
休日最後にレンタルした、DVD「おおかみこどもの雨と雪」を観ました
巣立っていく子供たちを見送るお母さんの気持ち、自分の選んだ道を決然と歩き出す子供達の気持ち、とってもよく伝わってきて、ジーンとしてしまいました


上の写真は瀬戸内の農粋つかさ庵の甘夏とレモン。げんまい先生が、送ってくださいました(^O^)
無農薬で皮まで食べられる柑橘はとても貴重です

何を作ろうかといろいろ考えて、まずはレモンをたっぷり使って豆腐チーズケーキに
レモンの香り高い、爽やかな美味しいケーキに仕上がりました！！




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