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たんぽぽだより

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オートミールハンバーグレッスンでした

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オートミールハンバーグ、豆乳と酒粕のクリームスープ、かぼちゃのサラダのレッスンでした
今日も途中写真を撮るゆとりがなく、出来上がりのみでごめんなさい

今日はセロリ、玉ねぎ、人参をみじん切りにして炒め合わせるフレンチのお料理のベースとなる、ミルポアを作りました
炒め方は、油を使わないウォーターソテーの手法を学んでいただき、その利点についてもお話しました

お越しくださった方のお一人は8ヶ月の赤ちゃん連れでしたが、お母さんは毎日手作りの穀物中心離乳食で頑張っておられます
4時間という長い時間でしたのに、ゴキゲン良くニコニコで、ほとんど泣かないのです
今日もお母さんの努力の結果がちゃんとでている、お子さんに出会えました
素晴らしいな~と幸せな気持ちになりましたよ
ありがとうございます

デザートはドライフルーツのケーキに豆腐と豆乳のクリームを絞り、無農薬のダマスクローズを飾ってみました
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by tanpopo831 | 2013-02-06 19:54 | レッスン風景
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