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たんぽぽだより

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大根ステーキ

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寒さであまーくなった大根をステーキにしました

冬ならではの美味しさです

昆布だしでことこと柔らかくなるまで煮た大根をフライパンで焦げ目がつくまでじっくり焼きます
ソースには豆味噌、酒粕を使い、トッピングは屋久島からのお野菜をのせてみました

じんわりと滋味深い味
大きな大根があっという間になくなっちゃいます

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by tanpopo831 | 2013-01-05 15:29 | メニュー
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