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たんぽぽだより

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日曜レッスンでした

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月に一度の日曜レッスンでした

蓮根団子鍋、ひよこ豆とスペルト小麦のサラダ、ビーツパウンドケーキを作りました

ビーツパウンドケーキはビーツの下ごしらえがポイントでしたね
お鍋で少し炒めてから蒸し煮しました
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みなさんビーツは初めてとのことで、どんなお味かしら~と楽しみにしてくださってました
生でもかじっていただき、ほんのり甘くて美味しかったですね
うっかり完成写真を撮るのを忘れてしまいましたが、生地全体がきれいなピンク色に染まり上手に出来ました

お鍋の方は蓮根団子を練る作業がちょっと力仕事でしたね。お疲れ様です
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今日はこんぶ土居さんの真昆布でお出汁をとりました
ほんっと美味しい出汁です。空堀商店街にぜひ行ってみてくださいねー
蓮根団子はお肉なしの鍋でもまったく物足りないかんじがないですねと好評でした

ひよこ豆とスペルト小麦のサラダはお酢や油の組み合わせがポイントです
ぜひおうちでも作ってみてくださいね!

ありがとうございました

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by tanpopo831 | 2012-12-09 16:18 | レッスン風景
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