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たんぽぽだより

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スイーツレッスンをしました

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フルーツタルトとキャロブケーキのレッスンをしました

タルトには紅玉りんごを塩蒸ししたものを使いました。赤い色がきれいでしょう
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タルト台もサクサクに上手にできました。この台を美味しく作れるとタルトはほかに言うことなしです
豆乳バニラカスタードは卵が入っていないのにこくがあって、こちらのほうが美味しいとのご感想でした


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キャロブケーキは簡単に作れるところがいいですね
キャロブが初めてとおっしゃり、ほんとにチョコ風味で驚かれてました
ドライフルーツを変えたり、たまには少しラム酒を入れたりしてアレンジもしてみてくださいね

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レッスンのあとは私の方で準備した野菜あんかけ丼とふのりスープを召し上がっていただきました


お食事の後のお話しの中で、おうちでマクロビオティックを取り入れる時にご家族の方(特にご主人)の理解が得られないという話になりました

そうなんですよね、そういうご家庭はとっても多いです。みんなで同じものがたべたいですよね

お父さんの健康も気になります

車麩のすき焼き風、大豆たんぱくの唐揚げなど、お肉っぽいメニューにしてみたり、少しずつ変えていくといいと思いますよ

お肉の好きな方はその反対の極陰にあるアルコール、甘いものなどもお好きですから、そちらも減らしていくようにするとお肉も減ってきます

よく噛んで穀物(ご飯)の甘味を味わえるようになるといいですね

しいたけスープ、大根などもお肉の排毒に効果があります

でも何より、作っている方ご自身がその食事で楽しくいきいきとされ、happyでいると周りのご家族も、食べてみようかなーという気持ちになりますよ

誰かを変えることは難しいけれど、自分が変わることは簡単です

今の私って幸せ!と、自然に思えるようになる

マクロビオティックは修行じゃありません、楽しくいきましょ!
by tanpopo831 | 2012-10-19 14:56 | レッスン風景
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