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たんぽぽだより

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玄米粉と豆乳のホワイトソース

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乳製品も小麦粉も油さえ使わないホワイトソース

さらっとしているのに玉ねぎの旨みと甘さでコクがある

これを知ってからグラタン、シチュー、ドリアなど洋風料理がぐっとグレードアップしました

今日は 兵庫のありがとんぼ農園さんの玄米粉を使いました
石臼挽き?という感じの粉で、ところどころ茶色っぽいのが見えます
ありがとんぼ農園さん、そういえばお味噌もとーっても美味しい
良い農家さんの作るものはなんでもおいしいですね

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さてこれをどんなふうにアレンジするか、お楽しみに!
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by tanpopo831 | 2012-10-01 15:20 | メニュー
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