秋の楽しみ 栗ご飯

秋の楽しみ　沢山あるけれど、やっぱり実りの秋！
おいしいものがどっさり出てきます

その中でも待っていました　栗　です！！

熊本産の有機の栗が手に入り、まず作った栗ご飯

こんな色の栗ご飯見たことない方もいらっしゃるかも
渋皮つきで作るんです
一物全体で食べる　マクロビオティックの基本
さすがに鬼皮は無理ですが(^^;)


鬼皮を剥いたらすり鉢で表面をきれいにして

この状態から水と塩少々をいれてゴロゴロころがして、つるつるにしていきます


玄米といっしょに圧力釜で炊きます
玄米と炊くことで栗のアクも美味しさに変わります
ほっくり　もっちり　秋の楽しみ



赤くってハレの日のごはんにもいいですね