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たんぽぽだより

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夏野菜たっぷりピザ

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「チーズないの~~」とは言わないくらいボリュームたっぷり。野菜のコク、甘み、小麦のおいしさをかみしめて味わって欲しい。酵母はホシノ、オリーブオイルと自然塩のみで仕上げました。

小麦は放射能汚染の心配が少ない九州産 南のめぐみ。石臼挽きも合わせて使いました。九州小麦でこんなにパン生地に合うものがあるとは嬉しい限りです。香ばしくって、コクがあって、ピザ以外にも美味しいものが作れそうです。
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お野菜は木津自然農さんの新鮮なものがいっぱいです。手前のオレンジ色のはトマトです。まるで柿みたいな姿にびっくりしました。
by tanpopo831 | 2012-08-08 15:27 | メニュー
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