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たんぽぽだより

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1月から全3回のスイーツコースをはじめます。

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1月から月1回ペースで全3回のスイーツレッスンをします。
マクロビオティックのお菓子って、固くて地味で(それもいいんですけど)油っぽくていまいち好きになれないと思われてる方、乳製品や卵、白砂糖なしのスイーツレシピをお探しの方、スイーツ作りのバリエーションを広げたい方、とにかくお菓子が大好きって方も。
この3回のレッスンは、そんな皆さんに満足していただけるような講座内容となっています。
もちろん、初心者の方も大歓迎です。

1月17日(火) 焼き菓子とクリーム
        リンゴのマフィン
        黒豆とゆずのパウンドケーキ
        さくさくクッキー
        レモン風味の豆腐クリーム


2月7日(火)  チョコレート菓子 
        ベジチョコレート(乳製品と白砂糖不使用のチョコ)
      テンパリングなど、チョコレートの扱い方も実習します
        ガトーショコラ
        ショコラショー


3月日14日(火) 小豆ときなこのお菓子
        小豆餡
        桜餅
        きんつば
        きなこヌガー

お時間は10時から13時頃まで。ランチタイムはありません。
料金は16500円、単発ご受講6000円です。(お申込み時に指定の口座にご入金ください。なお、入金後の返金ならびにキャンセルによる振り替え受講なども出来ませんので、日程をお確かめの上お申込み下さいませ。)


お問い合わせ、お申し込みはホームページのお問い合わせフォーム 
またはメールアドレス info☆tanpopo831.com まで ☆を@に変えてください

メールでのお返事は2・3日中に必ず差し上げています。もし届かない場合は、お手数ですがもう一度ご連絡をお願いします。なお、ご連絡が可能なメールアドレスと電話番号の両方をお知らせください


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# by tanpopo831 | 2016-12-22 16:33 | 教室のおしらせ

1月レッスンのお知らせです

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2017年1月のレッスンメニューのお知らせです。

玄米粉と豆乳で作るノンオイルホワイトソースでトマトクリームグラタンをレッスンします。根菜と高野豆腐が入ってます。
アツアツのグラタン、寒い季節にはいいですねー。
それから、蓮根のすりながし。風邪ひきさんにも良いスープです。
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3品目は大根と長ネギのカルパッチョ。寒さで美味しくなった大根と長ネギを味わいましょう。
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以上3品でレッスンします。レッスン日はご希望をお伺いして調整させていただきます。お問い合わせくださいね。料金は5000円です。


そして、もう一つ。
冬の発酵食レッスンも予定しています。
寒さが厳しくなる季節。腎が弱る時期です。
補腎にも造血にもよい、魚や貝のような動物性たんぱく質も少し取り入れたほうが良い場合もあります。
そこで、お魚のタンパク質を発酵食にして消化しやすい形にしたレッスンをします。
酒粕、味噌、麹などなどを使った漬け込みをします。
予定日は1月19日です。決まりましたらあらためてお知らせしますね。料金は5000円です。
発酵食、気になっている方、ぜひぜひいらしてくださいねー。
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# by tanpopo831 | 2016-12-08 23:15 | 教室のおしらせ

お節レッスンのお知らせです。

年末のお節レッスンのお知らせです。
ご予定に入れて下さってるみなさま、スケジュールご確認くださいませ。
レッスンするメニューは、黒豆煮、伊達巻、信田巻、きんとん、梅花人参、菊花かぶ、高野豆腐の射込み蒸し、菊水巻、祝寿司と盛りだくさん!(フルレッスン8品~9品の予定です)
料金は8000円です。
お時間は10時から15時頃まで(この日は作る品数が多いので、試食時間はありません。休憩しながら、味見しながらすすめていきます)
レッスン後にお雑煮を召し上がっていただきます。

おせちフルレッスン日程

12月7日水曜日  
  20日火曜日 
両日とも満席となりました。キャンセル待ちで承ります。
     
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写真は今年の我が家のおせちです(ご参考までに)
食材の調達の都合でメニューに若干の変更がある場合もございます。ご了承ください。

お問い合わせ、お申し込みはホームページのお問い合わせフォーム 
またはメールアドレス info☆tanpopo831.com まで ☆を@に変えてください

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# by tanpopo831 | 2016-12-07 18:36 | 教室のおしらせ

11月14日にリンゴスイーツを作ります。タルトタタンケーキ、コンポート、クレームブリュレ。

スイーツレッスンの参加者を募集中です。

難しそうに思えるスイーツも、簡単に作りやすいレシピでみなさんにご紹介しますね。しかもお味は本格的です(^.^)

リンゴの季節、お茶の時間が楽しくなるようなマクロビオティックスイーツです。

お待ちしています!

レッスンメニュー
タルトタタンケーキ(アールグレイ風味のケーキのタルトタタンです)
コンポート(スッキリした味わいのコンポートです)
クレームブリュレ(乳製品も卵も使いませんがちゃんとカスタード味。リンゴが入ってます)
の3品です。レッスン後はマクロビオティックランチもお召し上がりいただけます。

料金は5000円(食材調達の都合により1週間前よりキャンセル料金が発生します)
お時間は10時から14時頃まで

少人数制の家庭的なクラスです。ご予約順に承ります。
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お問い合わせ、お申し込みはホームページのお問い合わせフォーム 
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# by tanpopo831 | 2016-10-14 15:48 | 教室のおしらせ

11月レッスンのお知らせです。

11月のレッスンメニューのお知らせです。

11月は、ご飯ものと、ほっとするお味のお惣菜3品をレッスンします。

中華おこわ(根菜たっぷり。モチモチのおこわに野菜やお出汁の旨みがつまってます。)
干しずいきの胡麻酢和え(さっぱりした箸休めにも良い一品です。血液浄化にも効果的です。)
豆腐汁(豆乳と白みその優しい味わい。絹ごし豆腐の柔らかな食感とベストマッチです。)
青菜の葛煮(小松菜とシメジをさっと葛煮にした、胃にも優しいお惣菜です。)

レッスン日は、11月2日(水) 24日(木)です。
満席になりました。ありがとうございます。

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11月はスイーツレッスンもします。
りんごのお菓子3種類を予定してます。卵、乳製品、白砂糖なしのマクロビオティックスイーツの基本が学べる内容となっています。

リンゴのタルト
リンゴのコンポート
リンゴのマフィン

レッスン日は、11月11日(金)です。

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どちらのレッスンも、お時間は10時から14時ごろまで。料金は5000円です。

お問い合わせ、お申し込みはホームページのお問い合わせフォーム 
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# by tanpopo831 | 2016-10-06 20:17 | 教室のおしらせ