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たんぽぽだより

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2月レッスンのお知らせです。

2月レッスンメニューのお知らせです。
下味をつけた車麩と旬の長ネギのオーブン焼きや、お弁当にも良いお惣菜の数々などを予定しています。

日程はお申込み時にご相談して調整しています。
お時間は10時から14時頃まで。
レッスンメニューの他に、ご飯、汁物、デザート、お茶をご用意しています。ランチタイムに皆さんで召し上がっていただきます。
1メニューにつき料金は5000円です。

メニュー1
車麩と長ネギの香草パン粉焼き
キャベツと八朔と切り干し大根のサラダ
人参と大根のオイル蒸し煮

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メニュー2
ネギ味噌(風邪予防の基本食)
蓮根と黒豆のローフ
切り干し大根の柚子なます

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# by tanpopo831 | 2017-01-12 12:13 | 教室のおしらせ

明けましておめでとうございます。

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明けましておめでとうございます。
皆様に幸多い一年になりますように。
そして私は今年も台所から、いろんな方のお身体と心の健康に寄り添っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。




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# by tanpopo831 | 2017-01-01 16:38 | 教室のおしらせ

黒豆煮てます。

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お節作り、昨日からスタートしてます。
今年の黒豆は先日オーガニックマーケットで入手した加茂のred riceさんの丹波黒豆。
やっぱり、新ものは柔らかくなるのが早いですね。いい感じに煮あがってきました。

おせちレッスンへご参加下さったみなさま、本番頑張っておられますか?
またご感想をお聞かせくださいね。


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# by tanpopo831 | 2016-12-30 08:47 | メニュー

みなさま良いクリスマスを

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今年の我が家のクリスマスケーキは、大阪にある天野農園さんの苺がたっぷり入ったデコレーションケーキ。
豆腐クリームも、平田シェフのハートーフ(木綿水切り豆腐)でいい感じに仕上がりました。
ジェノアーズスポンジもしっとりふんわり膨らんでます。
マクロビスイーツはちょっとしたコツさえわかればそんなに難しくなく作れるんですよ。
1月からはスイーツコースも始まります。ご興味のある方、ぜひお越しくださいね。
基本から応用までしっかり学べますよ!
お待ちしています!!

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# by tanpopo831 | 2016-12-24 20:47 | 教室のおしらせ

1月レッスンスケジュールです。

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1月レッスンの日程が決まりました。

17日(火) 満席です 
スイーツコース第1回
焼き菓子の基本
黒豆とゆずのパウンドケーキ
クッキー
リンゴのマフィン
レモン豆腐クリーム
レッスン料金 全三回16500円 単発受講6000円

19日(木) 満席です 
発酵食
酒粕、味噌、甘酒などを使って魚の漬け込みをします
レッスン料金 5000円

26日(木)
基本コース第4回
食養レシピ
きんぴら、ごま塩など
単発受講6000円

31日(火) 満席です
蓮根すり流し
豆乳ホワイトソースで作る高野豆腐と根菜のグラタン
大根とネギのカルパッチョ
レッスン料金5000円

満席のレッスンはキャンセル待ちで受付中です。
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# by tanpopo831 | 2016-12-23 20:07 | 教室のおしらせ