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たんぽぽだより

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たんぽぽ料理教室

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たんぽぽ料理教室は、マクロビオティックをベースに家庭で作る日々のごはんを「わかりやすく 作りやすく」を心がけて皆さんにお伝えしたいと思っています。

ぜひご参加ください。お待ちしています。詳しくは下記までお問い合わせ下さい。

連絡先

info☆tanpopo831.com(☆を@にかえてください)

たんぽぽHP→こちらから

たんぽぽ料理教室  田村まで
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# by tanpopo831 | 2012-07-27 15:58 | 教室のおしらせ

あずきかぼちゃ

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地味~な一品ですが、マクロビオティックでは基本の食養メニューです。

腎臓強化、糖尿病、腎臓からくるむくみに効きます。暑いからつい冷たいものを食べたり、飲んだり、冷房で冷えすぎたりすると腎の働きが悪くなります。甘いものにも気をつけましょうね。
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# by tanpopo831 | 2012-07-27 14:19 | メニュー

土用干し

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ぎらぎらの太陽、人にはキツイけれど、梅干しにはとても大切。

暑い中様子を見に行っては、かわいい梅干しちゃん達に「美味しくなってね~」と話しかけます。

今年の梅は東登美ヶ丘のかんとりいさんで買った和歌山産5キロ。粒が揃っていてとても良い梅です。塩は能登のもの 塩分20パーセント。

去年は出来なかった梅干しが漬けられて、本当に嬉しい。ひとつひとつの作業をゆっくりあじわうように手を動かしてます。こんなひと時が一番好きなのです。
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# by tanpopo831 | 2012-07-27 14:03

梅雨明け。お昼ご飯。

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今日は朝から空が夏の色になったなあと思っていたら、やはり梅雨明け宣言。

暑かったので、お昼はさっぱりと冷たい麺に。

我が家の中学生女子もちゅるちゅる喜んで食べてました。
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# by tanpopo831 | 2012-07-17 21:06 | メニュー

ブルーベリーケーキ

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ケーキが続きます。こちらは地元の農家さんが作ったブルーベリーをジャムにして小さなマフィンに入れてみました。

ジャムの甘さは黒糖とアガペシロップを少し入れただけ。仕上げに塩をきかせます。

出来たケーキを口に入れるとブルーベリーの風味がひろがって夏が来たなあって思います。
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# by tanpopo831 | 2012-07-17 15:31 | スイーツ