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たんぽぽだより

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塾弁

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中学3年の長女は、塾の夏期講習に通う毎日。暑い中大変そうです。
中3の夏、自分はどうだったか思い出せないくらい昔だけど、とってものんびりしてたような気が。。。
反抗期の娘には、言葉よりも想いをこのお弁当(女の子にしてはけっこうボリュームあります)にこめて、手渡します。身体が一番!健康に勝るものなし!

今日のお弁当は

丸麦入り3分搗きごはん、梅干し、黒ゴマ塩

ひじき蓮根

かぼちゃと厚揚げの炊いたん

丁子麩と胡瓜の辛子酢味噌和え

プチトマト

でした。
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# by tanpopo831 | 2012-08-07 15:08 | こどものこと

玄米甘酒

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玄米甘酒 濃縮タイプ。いろいろに使えるすぐれものです。ドレッシング、煮物、漬物、アイスクリーム、豆乳カスタードなどなど。先日はこれを少し入れたスコーンをいただきました。味にコクがあってとってもおいしかった。でもまたしても我が家の子供たち、あっというまに食べちゃって写真が撮れませんでした~(T_T)

夏の半断食にも良いです。たまにはお腹を休めてみると身体が楽~になりますよ。
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# by tanpopo831 | 2012-08-06 16:16 | おすすめの食材

海苔巻き

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今日は夫の実家へ。夫の母は私が作った料理をいつも「美味しい 美味しい」と食べてくれます。
海苔巻きはそんな母の好物。喜んでくれる顔を思い浮かべながら、一本一本巻きました。

すし飯は今日は五分搗き米で、具には胡瓜や大葉を入れて夏向きにしました。
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# by tanpopo831 | 2012-08-04 13:01 | メニュー

切り干し大根の煮物

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私がマクロビオティックの勉強をした、リマクッキングスクールで習った基本食です。
基本食はどれも地味なお料理ですが、とても手間をかけて作られます。素材の美味しさを引き出し、シンプルな調味料で時間をかけて仕上げます。だから食べると元気がでるんですね~(^_^)

この煮物を蒸しパンやおやきの具にして食べるのもおすすめです。たくさん作ってアレンジを楽しんでます。
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# by tanpopo831 | 2012-08-02 14:54 | メニュー

バナナジュース

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暑くてからだも陰性なものを欲しがりますね。でもお砂糖たっぷりのジュースやアイスは口に入れるとすぐ、からだが「もうこの一口でいいよ」と言ってくるので、あまり飲んだり食べたりしません。

このバナナジュース、暑~い日にはほんと美味しいんです。
バナナ、豆乳、玄米クリームで作りました。
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# by tanpopo831 | 2012-08-01 14:33 | スイーツ